La Liqueur
West Cliffs
18 de juin, 2021
Librairie de l’Arrêt de Bus
18 de juin, 2021Ginja de Óbidos
La Liqueur
La Liqueur
Également appelée «Ginjinha de Óbidos», la liqueur a une saveur forte, intensément parfumée de cerises aigres-douces-amères. De couleur rouge foncé, la liqueur a deux variétés distinctes: la liqueur simple et la liqueur avec des fruits à l'intérieur, parfois aromatisée à la vanille ou avec un bâton de cannelle.
On pense que l'origine de cette liqueur remonte au XVIIème siècle, une recette d’origine conventuelle, dont un Frère a profité des grandes quantités de fruits existant dans la région, pour réaliser le raffinement de la liqueur très connue aujourd’hui. La formule a été progressivement transmise de bouche à oreille, la liqueur étant fabriquée au sein familial par les habitants de la Ville, fiers de présenter aux invités de marque les meilleures cerises aigres plus connues comme Ginjas. Plus ou moins alcoolisée, sucrée ou acide, la «Ginja» cerise aigre est un ex-libris de la ville qui cède sa gloire à la nuit de Óbidos.
Également appelée «Ginjinha de Óbidos», la liqueur a une saveur forte, intensément parfumée de cerises aigres-douces-amères. De couleur rouge foncé, la liqueur a deux variétés distinctes: la liqueur simple et la liqueur avec des fruits à l'intérieur, parfois aromatisée à la vanille ou avec un bâton de cannelle.
On pense que l'origine de cette liqueur remonte au XVIIème siècle, une recette d’origine conventuelle, dont un Frère a profité des grandes quantités de fruits existant dans la région, pour réaliser le raffinement de la liqueur très connue aujourd’hui. La formule a été progressivement transmise de bouche à oreille, la liqueur étant fabriquée au sein familial par les habitants de la Ville, fiers de présenter aux invités de marque les meilleures cerises aigres plus connues comme Ginjas. Plus ou moins alcoolisée, sucrée ou acide, la «Ginja» cerise aigre est un ex-libris de la ville qui cède sa gloire à la nuit de Óbidos.
